渋谷の「嵯峨谷」にて天玉

 天玉そば　600円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆☆★→　好み

嵯峨谷らしい、辛口だが尖りのないカエシの出汁、少し平たくコシのある蕎麦。

食べ進めてから頃合いを見て玉子を溶くとユラリとまろやか。ウマい。

かき揚げが揚げたてのタイミングで、熱々。少し衣がまとまってる部分があったが

出汁に溶け込ませて食べるとそこも魅力的。

揚げたてだからかタマネギがバラリと散会して、蕎麦と一緒にシャリッと楽しめた。

店は道玄坂を昇っていったあたりにある。

券売機の上のほうに天玉があるのがイイね。釜玉ってのも試してみたいけど。

十割蕎麦 嵯峨谷 渋谷東急本店前店 （そば（蕎麦） / 神泉駅、渋谷駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

越谷レイクタウンの「てんや」にて

 〇上天丼　680円

えび天２本にカボチャ、レンコン、しし唐。野菜は季節でかわるみたい。

少しねっとりする甘めのタレが掛けまわされて、ほかほかの飯にもしみている。

カボチャが濃厚な味ですごく立派だったな。エビはもう少し食感があると嬉しい。

天丼てんや 越谷レイクタウン店 （天丼 / 越谷レイクタウン駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3

練馬の「大阪王将」にて

 〇王将定食　990円

焼き餃子１人前、ラーメン、白ごはん（大盛り無料）のセット。

餃子は少し細身のシルエットでニンニクも入っているが、ごはんの進む味。

そのままでもイケる感じでタレや辣油は好みで使う感じだね。

ラーメンは普通の醤油スープに見えるけど、不思議な甘さが強いスープ。

プリプリな麺にはよく合うと思うけど、こういう甘口は知らない感じ。

ギリギリ1,000円未満、満腹になれる定食だ。

店はやよい軒のすぐ近く。カウンター席にもタッチパネルがあってそこで注文する。

大阪王将 練馬店 （餃子 / 練馬駅、豊島園駅、桜台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

中井の「田舎そば須坂」にて天玉

 天玉そば 620円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆★☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

かき揚げは思ったより大きく、揚げたてではなかったもののタマネギの甘みが映え、

長ネギやニンジンの色味がアクセントくらいについた感じ。

出汁は辛口寄りで、浸した天ぷらから滲む油と溶いた玉子で気持いいマイルドさ。

蕎麦は「田舎」のゴツいイメージではなく、やや色黒なツルリとした感触。

そのまますすると出汁の風味が強く出て、あんまり自己主張しない感じ。

それでも天玉そばとしてのバランスはよく、ズルズルとすすれて良かったね。

店は中井駅（西武線）と中井駅（大江戸線）の間くらい。

けっこう遅くまでやってるようで、また乗り継ぎで来たら寄りたいね。

大泉学園の「松本」にて

 そばセット　650円（たぬきそば＋かき揚げ丼）

○麺（そば）　：　ヤワ　　← ☆☆★☆☆ →　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　　← ☆☆☆★☆ →　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　　← ☆★☆☆☆ →　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　　← ☆☆☆★☆ →　辛口
○個人的に　　：　苦手　　← ☆☆★☆☆ →　好み

そばには天かすがふりかけられて「たぬきそば」風、地黒でもふっとした蕎麦に色黒辛口な出汁。

シイタケとコブの風味がにじんだ出汁、醤油の塩気は強めで蕎麦にうまくからむ。

作り置きではあるが、紅ショウガやニンジンで鮮やかな色が増したようにも感じるかき揚げ。

丼用に甘辛なタレがかかって、かつて食べた天玉そばとは異なる風合い。

炭水化物多めなコンビだが、味付けの違いもあってスイスイ食えた。

安定の駅前めし屋、松本。この日は腹が減ってたのでセットにしてみた。

そばうどん松本 （そば（蕎麦） / 大泉学園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

練馬の「スーパーあまいけ」にて

 〇ロースかつ丼　442円

器にこんもりと盛り付けられた玉子とじのロースかつ丼。

どんぶり用ということか味付けは結構濃いめで、ごはんが自動的に進む感じ。

カツの面積はそれほど大きくないけど玉子部分だけでも食べられるしね。

「自家製」ってシールはなんか興味をもってかれるんだよな。

安いしボリュームもあるしで、なかなかイイとも思う。

スーパー あまいけ 練馬店 （コンビニ・スーパー / 練馬駅、桜台駅、豊島園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

清瀬駅の「狭山そば」にて天玉

 天玉そば 600円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆★☆☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

コシがあるわけではないが、うまく出汁を吸う感じのモソッと感のする蕎麦。

出汁はカツオブシが軸で醤油の塩気がやや強いから、バランスは悪くない。

玉子を溶くと昔ながらの天玉らしいマイルドさが広がる。

作り置きのかき揚げで、そのままかじろうとするとフニャリとした感はあるが

前よりも野菜の味がしっかりした気がする。少し出汁にひたして。

北口側の階段途中の半端な場所にあった狭山そば。

南側の階段下に移って明るくなったし、席も椅子がついてゆったりした。

値段が少しあがったのは仕方ないとして。次回は自家製ってイナリも食べようかな。

狭山そば 清瀬店 （立ち食いそば / 清瀬駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8