天玉うどん 600円（かき揚げうどん540円＋生玉子60円）
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆☆★☆→ コシ○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆★☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆☆☆★→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆☆★→ 好み
出汁に余分な甘みはなくすっきりとして、うどんに合う塩分をうまくまとっている。
かき揚げはタマネギ、ニンジン、三つ葉、アミエビ、わずかながらタコも。
玉子を溶いたら一段まろやか、ウマい天玉うどんだと思う。
出汁も熱いので、かき揚げをダイブさせると粉部分がグズりやすい。
そのためか配膳のタイミングでは別盛りで、この出し方も奏功してると感じる。
前に来たときは閉店間際だったこともあって、パンチで軽く飲んだだけ。
今回改めて看板のうどんを食べてみたけど、思った以上にウマかった。
県民酒場 ダウドン 清瀬北口店 （うどん / 清瀬駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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