元祖天玉そば 490円
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆☆★☆→ コシ○天ぷら ： 粉 ←☆☆★☆☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←★☆☆☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆☆★→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
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ソバはムチムチとしてほどよいコシ、カツブシの香る出汁は辛口で記憶の通り。
作り置きのかき揚げはそのままではガピガピするので熱い汁に浸して崩して食べる。
粉も多めなもふっとしたとこに、タマネギの甘さが絡む。温玉は頃合いを見て。
天ぷらは積んであるけど温かい天玉の場合は揚げ置きのバットから。
手際がいいのは相変わらず。490円と少し値段は上がってるけどワンコイン未満。
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久しぶりに来たなと記憶を遡ると、ほぼ１年間のご無沙汰。最近新宿来ないしな。
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