もり肉汁うどん 700円
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆☆★→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
武蔵野うどんとしてはヤワめかな。ポヨッとムチッとする弾力がイイね。
少し酸味を伴ったツケ出汁には、唐辛子よりもゴマがしっくり来たね。
2022年1月21日金曜日
狭山の「ふみ」にて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆☆★→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
狭山の「快活クラブ」にて
〇ミートソース 550円 ＋ かにクリームコロッケ 170円
ミートソースはパスタ全体に和えられたようなビジュアル。
あんまり肉肉しくはないけど、麺にからんだ味のバランスは良いと思う。
カニクリームコロッケは別盛りで、カリッと揚がり中身はミルキーな感じ。
単品ミートソースだけじゃ殺風景な気がしたから追加したけど、これは良かったな。
隣というか並びにガストがあったんだけど、観たいモンがあってこっちで昼メシ。
時間が過ぎるのがやけに早く感じたな。。。
快活CLUB 狭山入間川店 （その他 / 狭山市駅、稲荷山公園駅、入間市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
秋葉原の「みのがさ」にて天玉
天玉そば 490円（かき揚げそば440円＋温玉50円）
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆★☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆★☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
熱々の出汁はカツオブシの利いた濃い口、細い蕎麦に比してやや強めかと思ったが
天ぷらの油がにじんでいくとうまく合い、玉子を溶くとよりまとまりが良く感じた。
かき揚げはザク切りタマネギがメイン。やけにバラけやすかったけど野菜の甘みはイイ。
昼時で列を成してる時だったからある程度見切りで茹でてたんだろうな。
やっぱり人気の店はオフピークで狙っていきたい。
店は大通りに沿って、真田の六文銭が目印。
記憶とは少し違ったけど、安くてまとまりのいい天玉だった。
みのがさ 神田和泉町店 （そば（蕎麦） / 秋葉原駅、末広町駅、岩本町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2022年1月17日月曜日
新井薬師前駅の「富士そば」にて
紅しょうが天そば 430円
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆★☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆☆★☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
店に入った時に紅ショウガ天が揚げたてっぽかったので、普段の天玉からシフト。
さっくりジュワリとした感じで、紅ショウガの酸味と辛めの出汁のバランスもいい。
細めだけどムチッとした蕎麦もいつも通りで安心だったな。
個人的には紅ショウガはアクセントくらいの量が好きだけど、揚げたてはやはりウマい。
駅前の富士そば。梅照院へ向かう前に、寒いから寄って１杯食べてくことにした。
名代 富士そば 新井薬師店 （そば（蕎麦） / 新井薬師前駅、沼袋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2022年1月13日木曜日
東大泉の「砂場」にて
もりそば 600円
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆☆★☆→ コシ○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆☆★→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
醤油の強い辛口なツケ出汁に、細く長めの蕎麦で、ガシッとコシもなかなか強い。
盛りも良く、なかなか食べ応えがあったね。
店の場所は大泉学園駅から歩いて10分くらい。「むら季」の手前の角を曲がった先。
老舗っぽい外観、高くもないが安いってわけでもない。
机の上に灰皿が置いてあったんで、普通に喫煙できる蕎麦屋なんだろうな。
大泉学園の「HORUS KEBAB」にて
〇プレートランチ 700円 ＋トッピング
チキンのプレートランチにアボカドとハラペーニョをトッピング、
したように記憶しているが定かではない。お会計は全部で900円だったかな。
生野菜サラダ、グリル肉ともにサウザンソースがかかっていて、まろやかな味。
肉のボリュームはかなりあり、単調な気もしたが最後まで飽きずに食えた。
大泉学園駅のホームから見えて、１度行ってみたいと思ってた店。
ランチで入ると外人店主が愛想よく対応してくれる。
流ちょうな言葉ってほどでもないけど、注文を伝えるのは全く問題ない感じ。
ホーラス ケバブ （西アジア料理（その他） / 大泉学園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
池袋の「君塚」にて天玉
天玉そば 520円（かき揚げ天そば460円＋玉子60円）
○天ぷら ： 粉 ←☆☆★☆☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆★☆☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆★☆☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆★☆☆→ 好み
醤油の陰に甘みの感じられる出汁、蕎麦はやや太めでフニャリとした歯ごたえ。
かき揚げは作り置き、大きめで粉が偏ってる箇所もあるが、出汁に浸すと良い感じ。
大き目に切られたニンジン、紅ショウガといった赤い要素が良いアクセント。
ワカメがデフォ、ネギも多め。出汁が甘いので玉子を溶くのは唐辛子と一緒に。
昔ながらの立ち食いソバって感じが良いね。
早朝の池袋。６時台でも結構混んでたから驚いたね。今年の新年初天玉だ。
かけそば350円。マルイが閉館したんで交差点での存在感が増した気がするな。
少し値段はあがったけど、まだまだ大衆価格。次回は「なにわ味」も試してみよう。
2022年1月7日金曜日
池袋駅の「しぶそば」にて
天玉そば 500円
○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆★☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆★☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
細打ちの蕎麦ではあるがムチッとしていて、カツオブシのきいた出汁によく合う。
出汁は甘辛中庸、玉子を溶くとまろやかに。ワカメがデフォなのも良い。
池袋駅地下の東武デパート側にあるレストラン街。年末は混んでたね。
年末限定のソバもあったんだけど、すでに完売していたのでいつもの天玉にした。
この後、年越そばの箱も買って帰って大晦日は家で作ったりしたんだよね。
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