新井薬師（哲学堂）の「うめや」にて天そば

天ぷらそば　700円
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆☆★→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

細打ちだけどムチムチとした歯ごたえの蕎麦、出汁はカツオとシイタケの辛口。
揚げたてのエビ天は衣からゴマ油が香ってブリッとした感触が気持ちいい。
いつものかき揚げとは違うエビ天ソバ、なかなかウマかった。

新青梅街道を車で通ると哲学堂の角に蕎麦屋がある。

あんまり目立たないんだけど、歴史のありそうな風格がただよう。

もりそば400円。立ち食いでない普通の蕎麦屋としてはかなり安い。
おかげで迷うことなく天ぷらそばを頼むことができた。
配膳のお婆ちゃんはちょっと身体が悪そうだったけどね。接客の感じが良かったよ。

うめや （そば（蕎麦） / 落合南長崎駅、新井薬師前駅、東長崎駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

渋谷の「博多天神」にて

渋谷駅からちょっと歩いたところにある、とんこつラーメンの店。

コロナ絡みで歩いてる人も店内の客も少なかったけど、
席の間隔があったからむしろ安心してはいれたような気もする。

ネギのりラーメン、750円。普通のラーメンでもよかったけど、
飲食店はたいへんらしいからせめてものトッピング。
思った以上にがっつり海苔で巻かれていてネギもたっぷりで全体が青々。

スープの白さが際立つ感じ。ちょっとネギとノリにもってかれて
低加水の麺に合わせるには薄く感じてしまったけど、麺の味が引き立ったかな。

メニュー。撮り忘れてたんで帰りぎわにおさえといた。

博多天神 渋谷南口店 （ラーメン / 渋谷駅、神泉駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

中野の「本格東京炸醤麺」にて

本格って言うか東京炸醤麺（ジャージャーメン）と言うのも初耳学。
中野通りの新井交差点より西武線側にある、いつの間にかあった麺屋だ。

東京ジャージャー麺の並は880円。山椒の量は店の人が聞いてくれるんだけど
適量がわからないから「普通で」と頼んだ。

野菜がもられた丼ぶり。別についてた小皿のラー油をぶちまけて混ぜる。
ヘルシーかつピリ辛。味も悪くないし令和のトレンドみたいな気はするけど、

想像していたボリュームはなくてちょっと物足りん気がした。女子向けだね。

本格東京ジャージャー麺 中野本店 （つけ麺 / 中野駅、新井薬師前駅、沼袋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

東銀座の「小諸そば（歌舞伎店）」にて天玉

天玉そば　450円（かき揚げ玉子付き）
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆★☆☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆★☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

細打ちのソバは他店での記憶よりヤワめだが、カツオとシイタケがきいた出汁がからむ。
かき揚げはアツアツでシャキッとした歯ごたえを残すタマネギがウマいのはもちろん、
干しエビやゲソといった他店ではない具もいい味を出している。チェーンでは随一の天玉。

小諸そばは好きなんだけど、通勤経路にはなくてね。
嫁の手伝いで銀座に行った時に見つけたんで、久しぶりに寄ってみた。

チョイ茹ですぎな気もしたけど、トータルバランスは悪くない。小諸は安くてウマいね。

小諸そば 歌舞伎店 （そば（蕎麦） / 東銀座駅、築地駅、新富町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

上井草の「さぼてん」にて

上井草の駅前にある、とんかつさぼてん。

夜になって駅に着いた時にタイムセールをやってたから買って帰ることにした。

ロースかつとカニクリームコロッケ。持って帰ってレンジで温めるかどうか悩む。
衣はまだザクザクとしていて悪くない。夜のうちにカニクリームコロッケを食べることにした。

１個はそのまま、もう１個はレンジにかけて。結果はレンジで少しあたためるが吉。
とろりソースにカニ風味、発泡酒と一緒に食べればちょっとした幸せが訪れる。

ロースかつは翌日の朝、嫁がカツ丼にしてくれた。１枚を２人分にわけたけどね。

とんかつ 新宿さぼてん 上井草駅前店 （とんかつ / 上井草駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

ネットカフェ「ＢＡＧＵＳ」にて

BAGUS。
都心近郊を中心に広がるネットカフェで、ダーツやビリヤードを併設してる店も多い。
１人利用ばかりなのでネットブースだけではあるが、時々利用する。


ちょっと時間調整に使っただけで、特にメシを食うつもりはなかったんでけど
なんとなくメニューを見てみたら「オムそばめし」なんてのが目に入った。

ためしに頼んでみると、カツオブシとマヨネーズをのせたトロたまの下には
ソース味のソバメシが仕込まれている。ソバメシ単体でもねっとり濃厚な味だ。

一見すると少量に見えるが、ソバメシは食べてみるとずっしりボリューミィ。
和風に寄ってるような違うような、少し変わったメシだが後を引く味ですんなり食えた。

勝どきの「よつば」にて天玉

天玉そば　480円
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆★☆☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆★☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み


色黒でむちむちでな蕎麦に甘辛のバランスがいい優しい出汁。
天ぷらはタイミングよく揚げたてで、粉は多めだけど出汁にうまくなじんでウマい。
玉子を溶くと素直にまろやかさが増してくれる。ワンコイン未満のわりに見事な天玉。

大江戸線で降りた勝どき駅。改札を出たら蕎麦屋っぽい香りが漂ってたんだよね。

改札前の階段を上っていくと、出口（地上ではなく地下１階になるのかな）からすぐに
立ち食いソバ屋が営業していた。

天玉は480円。ワンコイン未満なのでそれほど期待してなかったんだけど、
揚げたて天ぷらともども嬉しい誤算で、気持ちよく食べられたね。

よつば （そば（蕎麦） / 勝どき駅、月島駅、築地市場駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0