○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ
○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆☆★→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆★☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
細くて表面に張りのある短い麺。味わい深い辛口の出汁とよく合っている。
揚げたての天ぷらはモフッとした独特な歯ごたえをしていて、タマネギほか野菜の甘みがいい。
優しい味ではあるのだが、麺にも出汁にも天ぷらにも原材料それぞれの味が生きている。
「うーめん」は麺を捏ねる時に油を使わず、小麦粉、塩、水のみで作るのだそう。
麺の長さも短いのだが、箸にはすんなり絡むので食べにくいというようなことはない。
しかしせっかく「油を使わない麺」なのに天ぷらを足してしまって良かったのだろうか。
まあ店のメニューでもおすすめって書いてあるから問題ないよね。
それにしても「天月」って響きはちょっといいね。
よく晴れた日で、気持ちよかったなぁ。
駅前にある店なんで、またこっちに出張あれば寄りたい店だ。
なかじま 駅前店 （そば・うどん・麺類（その他） / 白石駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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