軽井沢駅の「しなの屋」にて天玉

 天玉そば　530円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆★☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆★☆☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆★☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

蕎麦は注文後に茹でたてを用意してくれ、細打ちだがピッとハリのある感じ。

天ぷらの方は作り置きで衣が多めでモフッとするが、椎茸と干エビの風味が良い。

出汁は甘辛中庸な感じ、玉子を溶くと塩みは緩むので早めに割る方がいいかな。

バランスも良く、駅の立ちソバ屋としてはウマい方だと思う。

駅直結の店で、「峠の釜めし」で有名な荻野屋さんの直営なんかな。

軽井沢が「駅そば発祥の地」とは知らなかったけど、それなりにウマかった。

峠の釜めし おぎのや 軽井沢駅売店 しなのそば売店 （立ち食いそば / 軽井沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8