小諸の「丁子庵」にて

 信州そば（ざる）　880円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆☆★→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

細く打たれた蕎麦は滑らかな感触、ビシッと冷えたコシのある麺。

ツケ出汁は大辛口でカツオブシが強めに香る。雑味のない感じが老舗らしいね。

いくらか平たいような感じもするかな。ツルツルすすりやすい蕎麦。

店の構えもいいね。内部も落ち着いた感じで、チョイ緊張したりしたけども。

店の接客は明るい感じで気楽に過ごせたから良かった。

イワナの塩焼きを頼むと、生け簀から自分でイワナが選べるんだそう。

子供と一緒だったら食べさせてみるのも良かったかな。

丁子庵 （そば（蕎麦） / 小諸駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0