野方の「もがら」にて冷たい肉そば

★冷たい肉そば　700円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆☆★→　コシ　　　

○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口

○個人的に　　：　苦手　←☆☆★☆☆→　好み

肉由来の油が唇にまとわるが、甘さと醤油の力強さを兼ねそろえた出汁。
がっしりした蕎麦なので塩辛さが全面に出ることはなく、むしろバランスの良さを感じる。
むしろ主役ともいうべき肉のほうが、脂分を出汁にもってかれたようなスカスカ感が残る。

野方のバスターミナル前に。この店ができたというのを少し前に知った。
そんなに遠くないし近々行こうと思ってたんだけど、思い立ってから２か月経過しちゃったね。
意外とこのあたりって歩いて通らないんだよなぁ。

ようやく週末の夜に行くことができた。１杯700円ってのは高くはないね。
蕎麦はがっしりしたコシがあって、なかなかいいと思う。

 

山形の蕎麦 もがら （そば（蕎麦） / 野方駅、都立家政駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3