○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆☆★☆→ コシ
○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆★☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆★☆☆☆→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み
まるく厚みのあるかき揚げが堂々と居座り、黒々とした出汁に油をにじませている。
玉子をすぐに溶かずとも、カツオのきいた出汁をじんわりとマイルドにしてくれる。
揚げ置きのかき揚げは出汁から温みを取り戻し、不思議と旨みと調和を増す。
コロナに負けず営業を続けていただきたい。路駐したのは内緒。
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