新宿の「嵯峨谷」にて天玉（冷）

 天玉そば（冷）　600円

○麺（そば）　：　ヤワ　　← ☆☆☆☆★ →　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　　← ☆☆☆★☆ →　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　　← ☆☆☆★☆ →　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　　← ☆☆☆☆★ →　辛口
○個人的に　　：　苦手　　← ☆☆☆★☆ →　好み

立体的な揚げたてのかき揚げは食べにくいけど、出汁に少しずつ浸してガジガジと。

冷やされてギュッとコシのある十割蕎麦、季節のおかげか少し青みが感じられた。

生玉子入りにしてしまったが冷用の出汁は超辛口なんで、後で蕎麦湯を足してから

溶いて食べるっていう変則的な天玉にしてしまったな。

新宿駅の京王モール。

ずいぶん久しぶりに通ったけど、嵯峨谷を見つけたんで思わず入ってしまった。

十割蕎麦 さがたに 新宿京王モール店 （そば（蕎麦） / 新宿西口駅、新宿駅、都庁前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9