下赤塚の「どん亭」にて

朝そば　430円

○麺（そば）　：　ヤワ　　← ☆☆★☆☆ →　コシ　　　
○出汁　　　　：　甘口　　← ☆☆★☆☆ →　辛口
○個人的に　　：　苦手　　← ☆☆★☆☆ →　好み

小さめのキツネ、ワカメにネギ、温玉がついているのが「朝そば」。うどんも可。

甘辛中庸の出汁で、ソバは昔の記憶よりはヤワめに茹でられていた。

キツネが甘めな味付けなんで、出汁は少し甘めなほうに振れてたかもね。
荒めのネギがシャッキリと、かすかに脳に響いて目が覚める。

下赤塚の駅前にある店。以前は天玉丼を食べたんで、ここでのソバは初めて。

結果的には2022年最後の外食になったな。

どん亭 下赤塚店 （うどん / 下赤塚駅、地下鉄赤塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5