2023年1月6日金曜日

練馬区職員レストランRaDishにて

   かき揚げそば 420円

○麺(そば) : ヤワ ←☆★☆☆☆→ コシ   
○天ぷら   : 粉  ←☆☆☆★☆→ 具だくさん 
○揚げたて度 : 乾燥 ←☆★☆☆☆→ 揚げたて
○出汁    : 甘口 ←☆★☆☆☆→ 辛口
○個人的に  : 苦手 ←☆☆★☆☆→ 好み

かき揚げは作り置きだがタマネギにニンジンなど野菜の彩りもなかなか。
出汁は少し甘口寄りに感じられ、かき揚げの油がにじんでまろやかになるかな。
ソバは細めで色黒、茹で麺のようでヤワめ。そのぶん出汁とよく合う感じ。

練馬区役所の西庁舎地下にある食堂。
練馬産野菜を使ってるらしいけど、細かいトコはよくわかんない。

練馬区役所 職員食堂社員食堂 / 練馬駅豊島園駅桜台駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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