大泉学園の「長谷川」にて

 糧うどん（冷）　891円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　　
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆☆★→　好み

今回は冷やしで、大根おろし付き。糧（かて）は変わらず長ネギと小松菜。

つけ出汁でも塩気は強すぎず、ほのかな甘味にブシ系の風味。

全粒粉を使用したうどんは、表皮にふすまも浮いて記憶の通りにもっちり食感。

麺単体でも味わいがあり、つけ出汁とも相性よし。近所のうどん屋では一番好きかな。

手打うどん長谷川 （うどん / 大泉学園駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4