東村山の「ますも庵」にて

 葉わさび磯切り升せいろ　900円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　　

○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口

○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

海苔を練りこんで青みがかった細打ち蕎麦、その上にこんもりと葉わさび漬。

蕎麦は舌ざわりもよく、かすかに磯の風味があって夏場向け。

葉わさびはビリッと辛く、少しずつ食べないと口がたいへんなことになる。

小皿にネギとワサビをつけてくれてたけど、ワサビのほうは出番なかったな。

つけ出汁は葉わさびの影響か、辛めのはずなのに少し甘みを感じたりした。

夏らしい蕎麦で、けっこう本格な感じ。ランチメニューにしないで良かったかも。

ますも庵 （そば（蕎麦） / 東村山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9