小手指の「うどん家 一」にて

肉汁うどん　780円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

麺は盛りだが、温かいままか冷たく絞めたのかが選べる。温かいのは湯気ほわほわ。

豚肉の甘みと魚介の風味が染みた熱い出汁に浸し、むちむち麺をむさぼる。

武蔵野うどんとしてはヤワめで食べやすいが、汁跳ねには注意が必要だ。

豚肉のほかに葱と油揚げの刻まれたのが入ってて、これも出汁に合ってウマかった。

営業開始の少し前に着いたので暖簾がまだ出てなかったな。

開店直前は次々人が来て、すぐに満席近くなってしまった。

うどん家　一 （うどん / 小手指駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0