渋谷の「嵯峨谷」にて天玉

 天玉そば　600円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆☆★→　好み

嵯峨谷らしい、辛口だが尖りのないカエシの出汁、少し平たくコシのある蕎麦。

食べ進めてから頃合いを見て玉子を溶くとユラリとまろやか。ウマい。

かき揚げが揚げたてのタイミングで、熱々。少し衣がまとまってる部分があったが

出汁に溶け込ませて食べるとそこも魅力的。

揚げたてだからかタマネギがバラリと散会して、蕎麦と一緒にシャリッと楽しめた。

店は道玄坂を昇っていったあたりにある。

券売機の上のほうに天玉があるのがイイね。釜玉ってのも試してみたいけど。

十割蕎麦 嵯峨谷 渋谷東急本店前店 （そば（蕎麦） / 神泉駅、渋谷駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0