2022年1月7日金曜日

池袋駅の「しぶそば」にて

 天玉そば 500円

○麺(そば) : ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ   
○天ぷら   : 粉  ←☆☆☆★☆→ 具だくさん 
○揚げたて度 : 乾燥 ←☆☆★☆☆→ 揚げたて
○出汁    : 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に  : 苦手 ←☆☆☆★☆→ 好み

立体感のある大きなかき揚げ、やや冷めてはいたがザクザクと小気味のいい感触。
細打ちの蕎麦ではあるがムチッとしていて、カツオブシのきいた出汁によく合う。
出汁は甘辛中庸、玉子を溶くとまろやかに。ワカメがデフォなのも良い。


池袋駅地下の東武デパート側にあるレストラン街。年末は混んでたね。
年末限定のソバもあったんだけど、すでに完売していたのでいつもの天玉にした。
この後、年越そばの箱も買って帰って大晦日は家で作ったりしたんだよね。

しぶそば 池袋店そば(蕎麦) / 池袋駅東池袋駅都電雑司ケ谷駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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