○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆☆★☆→ コシ
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆☆★→ 好み
麺はつややかで、コシはありつつもちもちした食感で小麦の味がしっかりと楽しめる。
水気をきった大根おろし、さくさくした天かす、少量ながらも味の濃いねぎ。
イリコのきいた辛口の出汁とも、シンプルでうまいうどんの典型のように感じる。
西武線でいろんなうどんを巡る旅。ここが４軒めなのだが３軒めの写真が見当たらず
先にこちらを紹介することにしよう。ＪＲと西武線が交錯する国分寺駅だ。
駅前は工事してるんでしばらくすると風景は変わるのだろうが、
歩いて３分くらいの商店街の中に店がある。店の名前、モダンな造り、洋楽のＢＧＭ。
ゆでたてを出してくれるから待ち時間は少しある。そんなに気にならないけどね。
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