中野の「ナミキ」にて肉そば

肉そば（背油入り）　500円
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○出汁　　　　：　甘口　←☆★☆☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆★☆☆→　好み

蕎麦はいくらかもちっとした歯ごたえで、甘口寄りの出汁とも合っている。
少し油が抜けた豚肉に背油を足した出汁を合わせるのはなんだか変な気分だけど
シャキシャキしたネギと豚肉は相性がいい。卓上の辛みそで味変しながら飽きずに食べれる。

並でもまずまず盛りがいいから、最初は食べにくいんだよね。

ネギと肉は下味がほとんどないので、出汁に絡めるか卓上の肉味噌とあわせて。

蕎麦はつるりとした表面だけど、噛むともちっとしている。


卓上の調味料は味変にも活躍。駅前の好立地だし、また使ってみたいね。

肉そば ナミキ （立ち食いそば / 中野駅、新中野駅、東高円寺駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5