江古田の「むつみ」にて

・ラーメン醤油味　700円

縮れた麺は自家製の手打ち麺で。もちもちシコシコの歯ごたえが楽しめる麺だ。
醤油スープは無駄な油分がないけどコクがあり、イリコやニボシとは違う海の香りがする。

色の割に醤油の塩分が強いってわけでもなく、むしろ麺の味のほうがガシッと前面だ。

最後までスープを飲み干して、きもちよく店を出ることができた。

なんか幟を横にして暖簾みたいにしてるのもいいよね。
「ラーメン醤油味」ってなんか倒置法っぽいのもご主人のセンスだろうか。

思わぬところでウマいラーメンが食べられた。また行ってみよう。

むつみ （ラーメン / 新江古田駅、江古田駅、新桜台駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0