八王子の「手打ちうどん あらた」にて

 かけ天　900円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆☆★→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆☆★→　好み

弾力のあるモチモチうどん、色こそ薄めだが昆布とブシ系の風味が香る熱い出汁。

天ぷらは揚げたてで、鶏肉とタケノコ、インゲン、サツマイモ。サックリホックリ。

出汁にはおろし生姜が入っていて、じんわりと胃腸に効くやさしい味がする。

12時半過ぎに店に着いたら並び客が出ていた。

客席も多くはないので30分くらい待ったが、これはタイミング次第かと思う。

麺と出汁の調和がとれた、ウマい１杯だったな。

本格手打うどん あらた （うどん / 八王子駅、京王八王子駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2