飯能の「せいたろう」にて韃靼そば

○韃靼そば

緑と茶がまざりあったような蕎麦の色。つけ出汁をつけずにすすってみると
みずみずしい麺はムチムチとした歯ごたえがあり、かすかな苦みがある。

つけ出汁は濃い口で、あまりつけると韃靼の風味を損なう気もする。
意外と塩で食べるのもいいのかもしれないな。

お茶は韃靼蕎麦茶。伊藤園のペットボトルで記憶にある風味。


飯能駅から駅前の通りをまっすぐ歩いたところに店はある。ランチ営業もしてるみたい。

せいたろう （そば（蕎麦） / 東飯能駅、飯能駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7