新橋駅の「ボンヌッフ」にて

打合せに来た新橋で、現地へ行く前に見つけて気になった店だ。

「ボンヌッフ」。店の名前だけでは立ち食いソバ屋を連想できる人はいなそうだ。
自動ドアに貼られた「１分で提供 時は金なり」はビジネス街ならではの信念か。

天ぷらの種類は随分多い。天玉（かき揚げ玉子）が左上に位置してるのは嬉しい。

店の中は10人は入れないくらいだろうか。調理スペースの方が広いようで、
店主１人ではあったが食券を渡すとすばやく調理を行って、
１分どころか30秒もかからないぐらいで丼が出てきたのは流石だ。

かき揚げ玉子そば　440円。昔ながらの立ちソバらしい一杯だ。
揚げ置きのかき揚げ、辛口の出汁、ブツっと切れやすいソバ、刻んだネギ。
天ぷらは具が少なくて粉の配合が随分と高く、出汁に浸さないともそもそとする。
ソバも最初は粉っぽく、後から出汁をぐっと吸って膨れるようでボリューム重視か。

かき揚げの具（粉を除く）の少なさはここまでで一二を争うかもしれない。
それでも安さとスピードという点では十分なニーズがあるのだろう。
店は混んでいて、昼過ぎでも次々と客が入れ替わっていた。

ポンヌッフ （そば（蕎麦） / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3