練馬の「讃岐うどん さかえ」にて天釜

かき揚げ天釜　980円
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆★☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆★☆☆→　好み


釜揚げうどんは熱々だが讃岐うどんらしいコシがいきて、椎茸風味の出汁ともよく合う。
かき揚げはみじん切りの野菜が散りばめられた大きなのが２枚。揚げたてザクザク。
そば猪口には入らないからツユをつけるのに苦労した。油もにじむし、使い方が難しい。

練馬駅の近くにある讃岐うどん屋に、初めて入った。

表に出てたメニューの「かき揚げ天釜」が気になったからだ。
ひごろ天玉を愛する私だが、語呂の良さとギリギリ射程圏の980円という値段にも押された。

店の壁に張り出されているように、注文後にうどんを茹で始める。
かき揚げも、並行して野菜を刻むところからスタートした。なんだか楽しみだ。

盛大な湯気。でかいかき揚げが２つ。ビジュアルにはすっかりやられた。
難点は天ツユ。塩がふってあるわけじゃないんで、最初は醤油をかけてみた。
バランスが悪いからうどん用の出汁を猪口のまま使うことにした。


ザクザクのかき揚げは揚げたてで嬉しかったが、砕けやすく散らかってしまうし
猪口に落ちた衣からは必要以上に油がにじみでてしまった。結局もう１つ出汁をもらった。
椎茸風味の出汁は、うどんとよくなじんで良かった。

かき揚げは小さくていいから、そのぶんちょっと値段が負かると嬉しい。

讃岐うどん さかえ （うどん / 練馬駅、豊島園駅、桜台駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5