鷺ノ宮の「すぎ本」にて

鷺ノ宮の有名なラーメン屋。つけ麺を食べるのは初めてだ。
つけ汁は醤油と塩があるけど、ラーメンでは塩より醤油が好きなので醤油にした。
麺の茹で時間がラーメンよりも少し長くかかるとの案内を受ける。もちろん待つ。

やや平たく太めの麺はもちろん自家製で、太い分だけ歯ごたえもしっかりしてる。
ここにつけ汁の醤油がまたしっかりとまとわって、つけ麺も侮れないウマさだとわかる。

嫁が唯一「ラーメン食べに行きたい」と名指しする店。これからもちょくちょく来るだろうな。

らぁ麺 すぎ本 （ラーメン / 鷺ノ宮駅、都立家政駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0