大山駅の「文珠」にて天玉

かき揚げそば　390円（タイムサービスで温玉付き）
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆★☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆☆★→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆☆★→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

特徴的な極細の蕎麦は見た目よりコシが感じられ、熱い出汁は醤油が前面の超辛口。
大きく厚みのある天ぷらも揚げたてで、サクサクをかじるも出汁に浸すも自在。
タイムサービスで温玉（生玉も可）が付いていたのも嬉しく、出汁に玉子がまたよく合う。

東武東上線の大山駅の改札前（改札外）にある駅ソバ屋（椅子付き）だ。
前に両国あたりで同系の店に行った記憶があるけど、こっち側にもあったんだね。

食券を買おうとすると、うれしい告知が出ている。夕方は玉子がサービスのようだ。

「天玉そば」のボタンもあるが、玉子が付くなら「かき揚げそば」だろう。50円得した。
でも「ゴーゴー定食」ってヤツの中身も気になったりする。

かき揚げは大きく、熱々。出汁も超辛口で熱々。最初の一口をどこからいこうか悩むな。

蕎麦は極細なのにけっこうコシがあるんで好きなんだけど、
温ソバとしては出汁が辛すぎるんで、蕎麦がちょっと負けてしまってたのだけ残念。
天ぷらからにじむ油や、玉子を早めに溶いてみたりするとか、アレンジはしやすいかも。

文殊 大山店 （立ち食いそば / 大山駅、板橋区役所前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0