北新地の「神虎」にて

大阪ど真ん中の豚骨ラーメン。麺のかたさや脂はカスタマイズができるんだけど、
初めて入った店だからすべて普通、というか何も注文つけずに食券を渡した。

刻んだネギに炙ったチャーシュー、キクラゲが少し。
見た目ほどコテコテした感じはなくて、クリーミィだけどあっさりなスープが麺によくからむ。

そのまま食べきってもよかったんだけど、卓上には通常の調味料以外にもツボが３つ。
紅ショウガと高菜漬けはよく見るけど、ニラがあったのはちょっと斬新だったな。

あんまりたくさんブッ込むとバランス崩すんで少しずつ。深夜に美味しいラーメンだった。

神虎 北新地本店 （ラーメン / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8