○麺（そば） ： ヤワ ←☆☆★☆☆→ コシ
○天ぷら ： 粉 ←☆☆★☆☆→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆☆☆★→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆★☆☆☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆★☆☆☆→ 好み
九州っぽく少し甘みがある出汁、かなり熱いのが蕎麦にも天ぷらにも悪影響な気がした。
天ぷらは揚げたてだが、熱い出汁で衣がすぐにデロデロになって剥離してしまうのだ。
蕎麦そのものはコシも感じられる。天ぷらは別皿にするか、冷たい蕎麦にするかがいいな。
渋谷区役所が新築されてしばらく経つけど、会社の用事で初めて訪れた。
値段が安くないのはちょっといただけない。「薩摩そば前」という冠もよくわからない。
天ぷらそばはちゃんと作ってるんだけど、今回は出汁の熱さがすべてかな。
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